« Ajankohtaista keittiössä

Pääsiäiseen ei päivääkään

05.03.2010

Pupuja ja tipuja, virpojia ja munia. Pääsiäisen vietto on perinteitä – myös keittiöllä. Aterioille toivotaan monia tuttuja herkkuja. Tänä päivänä ehkä jo tärkein kaikista on lammaspaisti ja sen kanssa tarjottava herkullinen kastike lisukkeineen.

Lampaan kastikkeelle hyvän pohjan luot IsoMitan Ruskeakastike -aineksista. Kastikkeeseen kevyttä makeutta antaa IsoMitta Vaahtoutuva Vaniljakastike (9 %) ja siirappi, lampaan makua korostavat timjami ja vaalea balsamico. Kyseinen Hovikastike sopii erinomaisesti tarjottavaksi myös esimerkiksi lammasmurekkeen kera. 

Pashaa ja mämmiä 

Pääsiäisateria kruunataan perinteisimmin mämmillä tai venäläisen keittiön rahkaherkulla, pashalla. Pashan valmistusta voi yksinkertaistaa IsoMitta Valkosuklaamousse- aineksilla. IsoMitta Vaahtoutuva Vaniljakastike (9 %) puolestaan on herkullinen seuralainen mämmille. Jälkiruoaksi, vitriinimyyntiin tai iltapäiväkahvin kanssa tarjottavaksi sopivat myös erilaiset pashaa muistuttavat makoisat rahkat sekä piiraat.

Kokeile IsoMitan pääsiäisreseptejä!

Pääruoaksi ja lampaan seuraksi:

• Hovikastike
• Lammaskastike
  
• Pääsiäisen herkullinen lammashöystö

Jälkiruoaksi:

• Sitruunaviettelys
• Pääsiäispusu eli kevennetty pasha
• Pääsiäisrahka

Pieneksi suolaiseksi, vitriiniin tai kahvin kanssa:

• Broileripiiras
• Pääsiäisen rahka-omenapiirakka
• Pääsiäisen aprikoositorttu

« Ajankohtaista keittiössä

• Bong. Hienostuneessa maussa mukana (20.04.2012)
• Tuotetietovastaava on kotonaan niin keittiössä kuin pykäläviidakossa (20.04.2012)
• Antoisa asiakassuhde on kahden kauppa (20.04.2012)
• “Vaativat yliopisto-opiskelijat osaavat antaa palautetta” (20.04.2012)
• IsoMitan Mian katse on tulevaisuudessa (06.03.2012)
• Tahkon ravintolat elävät vuodenaikojen mukaan (02.03.2012)
• PRO-voittaja Paula Alanko jakaa kiitoksen koko tiimille (28.02.2012)
• Ripaus rosmariinia (24.01.2012)
• Paula Alanko pokkasi PROn (24.01.2012)
• Keitto-oivalluksia isolla mitalla (10.01.2012)