« Ajankohtaista keittiössä

PRO-finalistit on valittu

21.12.2010

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan ammattilaiset ovat jälleen nimenneet keskuudestaan PRO-finalistit.

Pro 2011

 

IsoMitan nimikkosarjassa palkitaan ansioitunut ravitsemis- tai ruokapalvelupäällikkö. Matkaako PRO-patsas Kirkkonummelle, Lahteen vai Jyväskylään? Voittaja julkistetaan PRO-gaalassa 20.1.2011.

Toini LinnanmäkiToini Linnanmäki

Kirkkonummen kunnan ruokapalvelut, Kirkkonummi

Toini johtaa ja hallitsee taloudellista tilannetta kustannustehokkaalla tavalla, monipuolisesta ja trendikkäästä ruoasta tinkimättä. Hän huolehtii henkilökunnastaan ja kannustaa jaksamaan ja kehittymään työssään. Hän luo hyvät ja avoimet suhteet niin henkilöstöön kuin asiakkaisiin. Toinin suuren kiinnostuksen ja tietämyksen vuoksi Kirkkonummen ruokapalvelu pärjää hyvin.

Leena Junikka-RinneahoLeena Junikka-Rinneaho
Kylän Kattaus, Jyväskylän ruokapalvelut, Jyväskylä

Leena on työntekijöitään kuunteleva, arvostava ja huumorintajuinen esimies. Hänelle on helppo puhua ja hän hoitaa asian kuin asian loppuun asti. Tarvittaessa häneltä löytyy myös napakkuutta.

Tuulia PelliTuulia Pelli
Lahden Ateria, Lahti

Tuulia Pelli sai hetkessä Lahden kaupungin suurkeittiöt siirtymään ruoanvalmistuksessa uuteen ajattelutapaan. Hän puhkuu intoa ja on saanut koko joukkueensa lyhentämään hiilijalanjälkeä ruokatuotannossa, jossa on siirrytty  aikaisempaa vahvemmin kasvislinjalle, mausta tinkimättä. Ensimmäinen Tuulian joukkueen saavutus oli yli 100 000 kilon biojätteen määrän väheneminen 12 000 kilolla.

« Ajankohtaista keittiössä

Kirjaudu IsoMitan Tiimiin



Unohtuiko salasana?
Tilaa tunnukset ja liity Tiimiin

Liity Tiimiin

IsoMitan tiimiläisenä kuulet uutiset ensimmäisenä, pääset lukemaan Mian blogia ja saat käyttöösi laajat reseptikokonaisuudet.

Liity Tiimiin »