Hotelli-, ravintola- ja catering-alan ammattilaiset ovat jälleen nimenneet keskuudestaan PRO-finalistit.
![]()
IsoMitan nimikkosarjassa palkitaan ansioitunut ravitsemis- tai ruokapalvelupäällikkö. Matkaako PRO-patsas Kirkkonummelle, Lahteen vai Jyväskylään? Voittaja julkistetaan PRO-gaalassa 20.1.2011.
Toini Linnanmäki
Kirkkonummen kunnan ruokapalvelut, Kirkkonummi
Toini johtaa ja hallitsee taloudellista tilannetta kustannustehokkaalla tavalla, monipuolisesta ja trendikkäästä ruoasta tinkimättä. Hän huolehtii henkilökunnastaan ja kannustaa jaksamaan ja kehittymään työssään. Hän luo hyvät ja avoimet suhteet niin henkilöstöön kuin asiakkaisiin. Toinin suuren kiinnostuksen ja tietämyksen vuoksi Kirkkonummen ruokapalvelu pärjää hyvin.
Leena Junikka-Rinneaho
Kylän Kattaus, Jyväskylän ruokapalvelut, Jyväskylä
Leena on työntekijöitään kuunteleva, arvostava ja huumorintajuinen esimies. Hänelle on helppo puhua ja hän hoitaa asian kuin asian loppuun asti. Tarvittaessa häneltä löytyy myös napakkuutta.
Tuulia Pelli
Lahden Ateria, Lahti
Tuulia Pelli sai hetkessä Lahden kaupungin suurkeittiöt siirtymään ruoanvalmistuksessa uuteen ajattelutapaan. Hän puhkuu intoa ja on saanut koko joukkueensa lyhentämään hiilijalanjälkeä ruokatuotannossa, jossa on siirrytty aikaisempaa vahvemmin kasvislinjalle, mausta tinkimättä. Ensimmäinen Tuulian joukkueen saavutus oli yli 100 000 kilon biojätteen määrän väheneminen 12 000 kilolla.
Kouluruokakisan finaali oli tiukka! »
IsoMitan tiimiläisenä kuulet uutiset ensimmäisenä, pääset lukemaan Mian blogia ja saat käyttöösi laajat reseptikokonaisuudet.