Katso pakkauksia, vertaa ainesosia. Tuotteissa on eroja.

Vastuu asiakkaan annoksen gluteenittomuudesta on keittiöllä

15.05.2014

IsoMitta jatkaa tuotekehitystyötään vastatakseen entistä paremmin asiakkaiden tarpeisiin ja toiveisiin: IsoMitan kastikepohjien ja liemiainesten pakkauksiin lisätään gluteeniton-merkintä. Se kertoo asiakkaalle, että tuotteen gluteenittomuus on varmistettu analyyseillä. Pakkaus on ruokaa valmistavan ammattilaisen tärkein ja luotettavin tiedon lähde.

Campbell Soup Finland vastaa kiristyvän gluteenilainsäädännön vaatimuksiin.

– Vuoden 2012 alussa voimaan tulleen lain mukaan gluteeniton-merkintää saa käyttää, kun tuotteen analysoitu gluteenipitoisuus ei ylitä 20 mg/kg. Vähägluteiinisia ovat tuotteet, joiden gluteenipitoisuus on 20–100 mg/kg, kertoo tuoteasiantuntija Päivi Turhanen Campbell Soup Finlandilta.

Lainsäädäntö määrittää tarkasti elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä. Elintarvikelain mukaan gluteenia sisältävät viljat ja viljatuotteet on ehdottomasti mainittava ainesosaluettelossa, mikäli niitä on käytetty tuotteen valmistuksessa.

– Jätimme aikoinaan ensimmäisenä pois lisätyt arominvahventeet, kuten natriumglutamaatin. IsoMitta on jo pitkään vähentänyt suolan ja rasvan määrää tuotteissaan, ja valikoimissa on myös Sydänmerkki-tuotteita. Gluteenittomuus on tähän looginen jatke. Tarkoituksemme on laajentaa entisestään gluteenittomiksi merkittyjen tuotteiden valikoimaa, sanoo Päivi Turhanen.

Mistä tietää, että tuote on varmasti gluteeniton?

Tarkista pakkausmerkinnöistä:

- Että pakkauksessa on gluteeniton-merkintä. Se kertoo, että tuotteen gluteenittomuus on varmistettu analyyseillä.

- Ettei ainesosaluettelossa ole mainittu gluteenia sisältäviä viljoja, viljatuotteita tai raaka-aineita. Elintarvikelain mukaan gluteenin lähde on ehdottomasti mainittava, mikäli niitä on valmistuksessa käytetty.

Ensimmäisinä gluteeniton-merkintä painetaan IsoMitta Suomalainen Keittiö kastikepohjiin ja IsoMitta Liemiin.

Suomalainen Keittiö kastikepohjat

9017 IsoMitta Juusto kastike-/keittopohja
9018 IsoMitta Kala kastike-/keittopohja
9019 IsoMitta Kana kastike-/keittopohja
9022 IsoMitta Kerma kastike-/keittopohja
9023 IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohja (3,50 kg)
9024 IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohja
9025 IsoMitta Tomaatti kastike-/keittopohja
9026 IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja (4,00 kg)
9027 IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja