Kevään juhlien helmet
18.12.2012Brunssi pääsiäisenä, herkullinen buffet äitienpäivänä tai vastavalmistuneen juhlistaminen. Keväällä juhlat kulkevat kuin helminauhalla. Onnistuneet tarjoilut vaativat jotain suolaista, jotain makeaa, joitain lainattuja hyviä ideoita ja laadukkaat tuotteet.
Jotain suolaista…
Juhlapöydän suolaisia makuja yhdistävät välimeren maut. Yrtit, pinaatti ja aurinkokuivattu tomaatti maistuvat niin suolaisissa piirakoissa, leipäkierteissä kuin kalapyöryköiden kastikkeessakin.
Italialainen kierre
Pinaatti-hollandaisekastikkeella gratinoidut kalapyörykät
Parsakaali-juustopiirakka
Välimerenleipä
Pizza Mexicana
… jotain makeaa
Kevään juhlien Sitruuna-marenkitorttu saa makunsa Sitruunakiisselistä ja Jalo Moussekakku jaloviinasta, kun taas Brita-kakussa maistuvat vadelmat, manteli ja marenki. Suklaaseen dipatut moussepusut maustaa maitosuklaalikööri.
Klassinen Sitruunamarenkitorttu
Suklaa-Baileys-pusu
Jalo moussekakku
Brita-kakku
Muista myös muut jälkkäri-ideat »
Buffetpöydän salaatit
Salaatti on buffetpöydän moniottelija, johon ruokaisuutta tuovat esimerkiksi juusto, peruna, pasta ja broileri.
Amerikkalainen kaalisalaatti, Coleslaw
Dipit ja kastikkeet
Dippilautanen rakentuu kasviksista ja GoGreen Kikhernepihveistä, dippikastikkeeksi sopii mainiosti Paahdettu paprika-juustomajoneesi.