Merellinen paella

Annoksia: 18 kpl

Annoskoko: 270 g

Määrä: 4,86 kg

Merellinen paella
0,060 L Ruokaöljy
0,800 KG Risotto riisi
1,000 KG Seitikuutio, pakaste
0,200 KG IsoMitta Tomaattikeittopohja -ainekset
1,800 L Vesi
1,400 KG Ratatouille-kasvikset, pakaste
0,010 KG Curry, suolaton
0,001 KG Mustapippuri, jauhettu

Sekoita 65mm GN-vuoassa öljyn kera riisi, kala, kasvis, öljy ja mausteet. Yhdistä keittopohja, mausteet ja vesi. Kaada liemi tasaisesti vuokaan ja sekoita. Paista yhdistelmäpaistolla 160ºC (60%% höyry).n.40 min.

0,020 KG Tilli, hienonnettu, pakaste
0,020 KG Persilja, hienonnettu, pakaste
0,150 KG Katkarapu, pakaste

Sekoita kypsän riisivuoan joukkoon sulatetut katkaravut ja yrtit.

Klikkaa ja lähetä meille viesti »