Kastikkeet

Hyvän kastikkeen valmistaminen on luultua helpompaa IsoMitan reseptien avulla. Kokeile ja oivalla – yksi ja sama kastikeaines voi toimia niin kylmäkastikkeena kuin lämpimänä lisukkeena. Mehevöitä ja höystä, korosta ja mausta, korista ja viimeistele. Lopputulos on tasaisen laadukas. Reseptihaun avulla voit valita kastikereseptejä esimerkiksi ruokalajin ja tyypin perusteella.

Rajaa tuloksia:

Sinihomejuustoinen viherpippurikastike

Amerikkalainen kevytsalaatinkastike

Ananas-currymajoneesi

Appelsiini-mango-Hollandaise

Appelsiinikastike

Appelsiinikastike kalalle

Appelsiinikastike Karibialaisittain

Aprikoosi-Currykastike

Aprikoosikastike

Balsamiviinietikkakastike

Banaanikastike

Basilika-viherpippurikastike (SV-95)

BBQ-kastike

Beany Guacamole - papukastike

Bearnaise-piparjuurikastike

Bong Béarnaisekastike, perusohje

Bong Café de Paris -kastike, perusohje

Bong Kantarellikastike, perusohje

Bong Pippurikastike, perusohje

Bong Punaviinikastike, perusohje

Broilerin maksa-viherpippurikastike

Cafe de Paris -kastike

Ceasar-salaattikastike

Cheddar-juustokastike

Chili-ananassalaattikastike

Chili-appelsiinikastike

Chili-paprikakastike

Choronkastike Bong Béarnaisekastikkeesta

Choronkastike IsoMitta Béarnaisekastikkeesta

Currykastike

Dippikastike Detroitista

Eksoottinen viherpippurikastike

Glögillä maustettu paistinkastike

Hapanimelä currykastike

Hedelmäinen appelsiinikastike

Hedelmäinen currykastike

Hedelmäinen Hollandaise

Hedelmäinen kermakastike

Hedelmäinen paistinkastike

Herkkusieni-hummerikastike

Herkkusieni-rosmariinikastike

Herkuttelijan sienikastike

Hieno ruskeakastike

Hienostunut Juusto-hummerikastike

Hirvenlihapaistin marinadi

Hollandaise-katkarapukastike

Hovikastike

Hummeri-mätikastike

Hummeri-valkoviinikastike

Hunaja-oliivikastike

Hunajainen Timjami-Pippurikastike

Intialainen hernekastike

Intialainen tomaattichutney

IsoMitan joulusinappi

IsoMitta Appelsiinikastike, perusohje

IsoMitta Aurinkokuiv.Tomaatti kylmäkast, perusohje

IsoMitta Bearnaisekastike, perusohje

IsoMitta Herkkusienikastike, perusohje

IsoMitta Hollandaisekastike, perusohje

IsoMitta Italialainen yrtti kylmäkastike, perusohj

IsoMitta Italialainen yrttisal.kastike, perusohje

IsoMitta Juusto-valkoviinikastike, perusohje

IsoMitta Juusto-yrttikastike, perusohje

IsoMitta Juustokastike kastikepohjasta, perusohje

IsoMitta Kalaliemi, perusohje

IsoMitta Kasvisliemi, perusohje

IsoMitta Kermainen pippurikastike, perusohje

IsoMitta Kermakastike, perusohje

IsoMitta Lihaliemi, perusohje

IsoMitta Mausteinen Currykastike, perusohje

IsoMitta Metsäsienikastike, perusohje

IsoMitta Paistinkastike, perusohje

IsoMitta Punaviinikastike, perusohje

IsoMitta Rosepippurikastike, perusohje

IsoMitta Ruskea kastike, perusohje

IsoMitta Sitruuna-Tilli kylmäkastike, perusohje

IsoMitta Sitruunakastike, perusohje

IsoMitta Spagettikastike, perusohje

IsoMitta Vaaleakastike kastikepohjasta, perusohje

IsoMitta Viherpippurikastike, perusohje

IsoMitta Yrttikastike, perusohje

Italialainen kermaviilikastike

Italialainen kevytkastike

Itämainen kastike

Itämainen salaattikastike

Jogurtti-salaatinkastike

Jouluinen karpalokastike

Joulunpunainen kastike kalalle

Joulupöydän piparinen kinkkukastike

Juhlava mustaherukkakastike

Julienne-kalakastike

Juusto-herkkusienikastike

Juusto-pippurikastike

Juusto-porkkanasosekastike

Juusto-tomaattikastike pastalle

Juusto-valkoviinikastike

Juusto-Valkoviinikastike kalalle

Juustobearnaise

Juustoinen herkkusienikastike

Juustoinen hummerikastike

Juustoinen kanakastike

Juustoinen kastike lampaalle

Juustoinen metsäsienikastike

Juustoinen paistinkastike

Juustoinen riistakastike

Juustoinen sinappikastike

Juustoinen sitruunakastike

Juustokastike

Kahvikastike

Kala-pastakastike

Kalakastike

Kalalle appelsiinikastike

Kalan sinappiseuralainen

Kana-tuorejuustokastike

Kanakastike

Kananmunakastike

Kantarelli pastakastike

Kanttarellikastike

Kanttarellikastike a´la Bong

Kapteenin katkarapukastike

Karpalokastike

Kastike IsoMitta Juusto kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Kala kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Kana kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Kerma kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Tomaatti kastike-/keittopohjasta

Kastike IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohjasta

Kasvissosekastike (SV-94)

Katajainen paistinkastike riistalinnulle

Katkarapu-appelsiinikastike

Keltainen juureskastike

Keltainen kala-äyriäiskastike

Keltainen kalakastike

Kerma-konjakkikastike

Kermainen konjakkikastike

Kermainen metsäsienikastike

Kermainen osterivinokaskastike

Kermainen pippurikastike konjakilla

Kermainen riistakastike

Kermaviilikastike kasvispihveille

Kermaviilikastike Paistetulle kalalle

Kevyt appelsiini-rosepippurisalaatinkastike

Kevyt dippikastike kasvispihveille

Kevyt Italialainen salaatinkastike

Kevyt majoneesikastike kalalle

Kevyt porkkana-sitruunasalaatinkastike

Kevyt savulohi-majoneesisalaatti

Kevyt sinappi-tillikastike

Kevyt tomaattinen salaatinkastike

Kevyt yrtti-valkosipuli salaatinkastike

Kinkun lempeä kyytipoika

Kinkun luumuinen kastikekaveri

Kinkun luumuinen kermakastike

Kuhapyörykät, intialainen hernekastike, kouluruoka

Kylmä kalankastike

Kylmä kapriskastike

Kylmä limekastike

Kylmä rapukastike

Kylmä sitruuna-voikastike

Kylmä vihanneskastike

Lammaskastike

Lämmin sinappikastike kalalle

Lihapullakastike

Lime-kermaviilikastike kalalle

Madeira-venkolikastike

Madeirakastike

Majoneesikastike

Makea chilikastike

Mango-ananassalaattikastike

Mango-currykastike

Mango-pippurikastike

Mango-ruusunmarjakastike

Marseillinkastike

Mausteinen majoneesikastike

Mausteinen ruskeakastike

Mausteinen sienikastike

Meksikolainen salsakastike

Metsäsieni-mantelikastike

Metsäsienikastike

Metsästäjän kastike

Nantua-kastike

Olutvoikastike

Omena-hunaja-pippurikastike

Omenainen créme fraiche -kastike

Omenainen paistinkastike

Omenainen salaattikastike

Omenakastike

Omenakastike lihapullille

Päärynäkastike

Pähkinäinen appelsiinikastike joulukalkkunalle

Pähkinäinen paistinkastike joulukinkulle

Paistimestarin rypäleinen kastike

Paistinkastike riistalle

Paprika-juustokastike

Paprika-sipulikastike kanalle

Paprika-sipulikastike lihalle

Paprikainen Juusto-yrttikastike

Paprikakastike

Parempi kermaviilikastike

Patruunan kastike

Pehmeä herkkusienikastike

Pehmeä Hollandaisekastike

Pehmeä juustokastike

Pehmeä katkarapukastike

Pehmeä metsäsienikastike

Pehmeä paistinkastike

Pehmeä yrttisalaattikastike

Pesto Hollandaise

Pesto-Hollandaisekastike

Pihlajanmarja-paistinkastike

Pinaattinen kastike kalalle

Piparjuurenpirteä sitruunakastike

Piparjuurikastike kalalle

Piparkakku-omenakastike, Joulu

Pippuri-mangokastike

Pippurikastike

Pippurinen paistinkastike

Pirteä viherpippurikastike (SV-93)

Porkkana-basilikakastike

Portviini-kirsikkakastike

Portviinikastike

Portviinikastike a´la Bong

Punajuurikastike

Punaviini-herkkusienikastike

Punaviini-salottisipulikastike

Punaviini-timjamikastike

Punaviini-vadelmakastike

Punaviini-viherpippurikastike

Punaviinikastike paistinkastikkeesta

Punertava juustokastike (SV-95)

Puolalainen kalakastike

Puolukalla höystetty ruskeakastike

Purjolla höystetty kalakastike (SV-94)

Raikas italialainen yrttisalaatinkastike

Raita, kylmäkastike

Rapukastike

Remouladekastike

Ribs/marinadi/mango

Ribs/marinointi

Riistainen tuorejuusto-kookoskastike

Riistakastike

Riistakastike Cointreau

Riistakastike paistinkastikkeesta

Rose-gratiinikastike

Rose-viherpippurikastike

Rosépippuri-aprikoosikastike

Rosepippuri-aprikoosikastike (SV-92)

Rosepippuri-rakuunakastike

Rosepippuri-vihersilppukastike

Rosmariinikastike a´la Bong

Ruskea hedelmäkastike (SV-94)

Ruskea rakuunakastike

Ruskea sinappi-sipulikastike

Ruskeakastike

Saariston yrttikastike

Sahramikastike

Saksalainen curry-sinappikastike

Salsakastike a la IsoMitta

Salsakastike IsoMitan tapaan

Samettinen juureskastike

Samettinen porkkanakastike

Sauce Colbert Béarnaisekastikkeesta

Sauce Magenta Béarnaisekastikkeesta

Savuporo-mustaherukkakastike

Sherry-hummerikastike

Sherrykastike

Sienikastike

Siiderikastike kanalle

Sinapilla höystetty viherpippurikastike

Sinappi-currykastike

Sinappi-kermakastike

Sinappi-pippurikastike

Sinappi-tillisalaattikastike

Sinihomejuusto-viherpippurikastike

Sinihomejuustoinen viherpippurikastike

Sinihomejuustomajoneesi

Sinihomejuustomajoneesikastike

Sipulikastike

Sitrus-appelsiinikastike

Sitruuna-voikastike

Sitruunainen tillikastike salaatille

Sitruunainen tillikastike salaatille, kevyt

Sitruunakastike kalalle

Sitruunakastike salaatille

Suklaalla höystetty paistinkastike

Tartar-kastike

Thousand Island -kastike

Tilli-dijonsinappikastike

Tilli-hummerikastike

Tilli-sherrykastike

Timjami-viherpippurikastike

Timjamiglaseeraus 1,5 kg lihalle

Tomaatti-kermaviili-majoneesikastike kalalle

Tomaattinen Hollandaise

Tomaattinen kalakastike

Tomaattinen paistinkastike

Tomaattinen ruskeakastike

Tomaattinen salaatinkastike

Tomaattinen valkosipulikastike

Tulinen béarnaise

Tulinen chilimarinadi

Tumma hunajakastike

Tumma punaviinikastike paistinkastikkeesta

Tumma riistakastike

Tunturin viinikastike

Vaalea sinihomejuustokastike

Valkosipuli-chili-bearnaise

Valkosipulilla höystetty yrttinen salaatinkastike

Valkosipulinen paistinkastike

Valkosipulinen riistakastike

Valkosipulisalaattikastike

Valkosipulisalaattikastike (SV-92)

Valkoviini-rakuunakastike

Verde-kastike

Veronan balsamikastike lihalle

Vihannes Tzatziki

Vihannes-Bearnaisekastike

Vihreä majoneesi

Vihreä salsa-kastike

Vihreä yrttikastike kalalle

Viskikastike kanalle

Wokkipiste currykastike

Yrtti kylmäkastike

Yrtti-Hollandaisekastike

Yrtti-valkosipuli salaatinkastike

Yrttikastike

Yrttinen fondikastike

Yrttinen kermaviilikastike

Zingara-kastike

 

Kouluruokakisan voitto Kotkaan!

Kotkan joukkueessa kilpailivat Jaana Huuhka, Susanna Olkkonen ja Lenni Marttila. Kotkalaisten voittoisa menu koostui lempeästä savulohikeitosta, värikkäästä kasvispaistoksesta ja lihapullakastikkeesta kiharapastan kera. Juhlajälkiruokana tuomaristolle tarjoiltiin mehevää mustikkakukkoa vaniljakastikkeen kera.

Katso kaikki finaalireseptit >

Luotetut, tutut tuotemerkit suurkeittiöille ja ravintoloille
Etsitkö reseptejä kotikeittiöön?