Maidoton kalakeitto

Annoksia: 25 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 7,5 kg

4,000 L Vesi
0,003 KG Maustepippuri, kokonainen
0,001 KG Mustapippuri, rouhittu
1,000 KG Peruna, yleis-, tuore
0,600 KG Keittojuures, pakaste

Keitä kuutioitu peruna sekä keittojuures miltei kypsäksi mausteiden kanssa.

1,500 KG Pakastekala (sei, puna-ahven, kampela)
0,400 KG IsoMitta Kala kastike-/keittopohja-ainekset
1,000 L Vesi
Suola

Suurusta keitto veteen sekoitetulla pohja-aineksilla. Paloittele kalat ja lisää kiehuvaan keittopohjaan. Kypsennä noin 5 -10 minuuttia. Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.

0,020 KG Tilli, tuore
0,150 L Touch of Taste Kalafondi

Lisää Kalafondi ja hienonnettu tilli. Kuumenna ja tarkista maku.

Tulosta resepti
Laske määrä:

Kouluruokakilpailu on käynnissä!

Keväällä 2018 ratkeaa, missä syödään Suomen parasta kouluruokaa. Valtakunnallisessa koulukeittiöiden ammattilaisten kilpailussa nostetaan kouluruoka kunniaan ja tuotetaan uusia suosikkireseptejä kaikkien Suomen koulujen käyttöön.

Tutustu kilpailuun >

Luotetut, tutut tuotemerkit suurkeittiöille ja ravintoloille
Etsitkö reseptejä kotikeittiöön?