Broileria jogurtti-currykastikkeessa

2,400 kg

Broilerin rintaleike marinoitu

Voitele vuoka ja lado broilerin rintapalat vuokaan, paista höyrypaistolla 180°C:n lämpötilassa noin 10 min.

Laske lämpö haudutusta varten 150°C:seen.

0,300 kg	Banaani
0,500 kg	Omena
0,200 kg	Rusina
0,200 kg	Pakastesipuli, kuutioitu

Lisää vuokaan broilerin pinnalle kuutioidut hedelmät ja sipuli. Hauduta uunissa 5 -10 min.

Kastike:
0,170 kg	IsoMitta Mausteinen Currykastike -ainekset
1,000 l	Vesi
0,070 kg	Mango chutney, makea
0,500 l	Jogurtti, rasvaton, maustamaton, laktoositon
0,020 l	Sitruunamehu, makeuttamaton
0,040 l	Touch of Taste Kanafondi

Kastike:

Sekoita IsoMitta Mausteinen currykastikeainekset puoleen vesimäärästä ja lisää seos kiehuvaan veteen, keitä muutama minuutti.

Mausta kastike mango chutneyllä, jogurtilla, sitruunamehulla ja Kanafondilla. Kaada vuokaan broilerin päälle. Jatka hauduttamista 10 min. Tarkista broilerin kypsyys ja maku, tarjoa yrtti-kasvisriisin kera.