Havaijilainen kalapata

Annoksia: 25 kpl
Annoskoko: 260 g
Määrä: 6,5 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g/ 100 g nautintavalmista tuotetta

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

1,400	KG	IsoMitta Kasvis-soija risotto -aines
0,500	KG	Kirjolohikuutio, pakaste
1,000	KG	Wok-vihannekset, pakaste

Mittaa vuokaan IsoMitta Kasvis-soija risotto -aines, kirjolohikuutiot ja pakastevihannekset.

2,300	L	Vesi
1,000	L	Kookosmaito, säilötty
0,004	KG	Curry
0,001	KG	Inkivääri, jauhettu
0,008	KG	Tilli, hienonnettu, pakaste

Valmista vedestä, kookosmaidosta, mausteista ja tillistä liemi.
Kaada liemi vuokaan ja sekoita.
Kypsennä yhdistelmäpaistolla (kosteus 50%%) 160 C noin 35 - 40 min.

Sekoita risottoa varovasti kun otat sen uunista, ripottele joukkoon katkaravut ja peitä kannella. Anna rioston vetäytyä n.10 min ennen tarjoilua.

*halutessasi voit korvat katkaravut lohikuutioilla ja lisätä ne joukkoon valmistuksen alussa.

Reseptissä käytetyt tuotteet:

IsoMitta Kasvis-Soijarisotto 2,80 kg

Tuotenumero: 8990-01
Myyntierä: 2,8 kg
Saanto: 2 x 5,3 kg valmista risottoa
Suolaa: 2,4 g (per 100 g jauhetta)
Suolaa: 0,66 g (per 100 g valmista risottoa)