Intialainen kanapata

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 280 g
Määrä: 5,6 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g/ 100 g nautintavalmista tuotetta

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

1,750	KG	IsoMitta Kanarisotto
0,400	KG	Wok-vihannekset, pakaste
0,200	KG	Mangokuutio, pakaste

Mittaa vuokaa IsoMitta Kanarisotto -aines, pakastevihannekset ja pakaste mangokuutiot.

2,800	L	Vesi
1,000	L	Kookosmaito, säilötty
0,004	KG	Garam masala
0,100	KG	Mango chutney, makea
0,010	KG	Curry
0,010	KG	Persilja, hienonnettu, pakaste
0,010	KG	Valkosipuli

Mittaa joukkoon vesi.

Valmista kookosmaidosta ja lopuista mausteista liemi ja kaada joukkoon, sekoita hyvin.

Kypsennä yhdistelmäpaistolla (kosteus 50%%) 160 C noin 35 - 40 min.
Sekoita risottoa varovasti kun otat sen uunista ja peitä kannella. Anna risoton vetäytyä n.10 min ennen tarjoilua.

Reseptissä käytetyt tuotteet:

IsoMitta Kanarisotto 3,50 kg

Tuotenumero: 8989-01
Myyntierä: 3,500 kg
Saanto: 2 x 5,3 kg valmista risottoa
Suolaa: 2,4 g (per 100 g jauhetta)
Suolaa: 0,72 g (per 100 g valmista risottoa)