Kermainen juureslihapata
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 180 g
Määrä: 18,0 kg
G
Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana
K
Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana
S
Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana
L
Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta
| 0,250 l | Ruokaöljy |
| 10,000 kg | Porsaan E-kuutio |
| 1,000 kg | Sipuli, kuorittu |
| 0,005 kg | Mustapippuri, jauhettu |
Lisää GN-vuokaan öljy, liha, pippuri, sipulit. Sekoita ja anna maustua huoneenlämmössä 30 min. max 3 kg lihaa / 65mm 1/1 GN-vuoka.
Ruskista lihat yhdistelmpaistolla 160ºC 20 min välillä sekoittaen. Tarvittaessa jatka hauduttamista uunissa höyrykeitolla tai keittopadassa, kunnes liha mureaa.
| 0,150 kg | Sokeri |
| 2,000 kg | Keittojuures Maxi, pakaste |
| 5,000 l | vesi |
| 0,005 kg | Rosmariini |
Kaada lihat pataan. Lisää juurekset, vesi ja yrttimausteet. Keitä kunnes kasvikset miltei kypsiä.
| 0,500 kg | IsoMitta Kermakastike-/keittopohja-ainekset |
| 0,300 kg | IsoMitta Lihaliemiainekset |
| 1,000 l | Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon |
| 1,500 l | vesi |
| Suola | |
Valmista vedestä ja pohja-aineksista suurus ja saosta pata. Lisää lopuksi lihaliemi ja kasvirasvasekoite.
Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.
Tarjoa perunoiden ja puolukkasurvoksen kera
Ota yhteyttä
Tilaa uutiskirje
Tilaa tuotteita
