Punaviinikukkoa

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 220 g
Määrä: 22,0 kg

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

7,000 l	vesi
1,300 kg	Bong Punaviinikastikeainekset

Sekoita IsoMitta Punaviinikastikeainekset veteen, kiehauta.

2,800 kg	Minisipuli, pakaste
2,800 kg	Pikkuporkkana, pakaste
2,800 kg	Herkkusieniviipale, pakaste

Lisää pataan punaviinikastikepohjaan sipulit, porkkanat ja herkkusieniviipaleet.

0,100 l	Touch of Taste Kantarellifondi
0,100 l	Touch of Taste Kanafondi
0,050 kg	Valkosipuliyrttiöljy
Laakerinlehti

Mausta Kanttarellifondilla, Kanafondilla, valkosipuliöljyllä ja laakerinlehdillä. Keitä vihannekset lähes kypsiksi.

Valkosipuliöljyn voit korvata valkosipulimurskalla.

7,000 kg

Viillokkipaloiteltu kana, kypsä pakaste

Lisää pataan viilokkipaloiteltu kana, kiehauta.

Voit käyttää myös tuoretta, suikaloitua broileria.

Rakuuna

Mausta rakuunalla ja persiljalla.