Lakujuustokakku

0,250 l	Maitojuoma laktoositon kevyt
0,250 kg	IsoMitta Lakritsamousseaines
0,200 kg	Tuorejuusto, maustamaton laktoositon

Vatkaa kylmä maito ja IsoMitta Lakritsamousse -aines hyväksi vaahdoksi.

Lisää vaahtoon hiukan lämmennyt tuorejuusto hyvin vatkaten. Älä käytä jääkaappikylmää tuorejuustoa koska se ei sekoitu kunnolla ja koostumus jää rakeiseksi.

0,200 kg	keksimuruja, esim. digestive, kaura tai domino
0,050 kg	Lemon curd

Sekoita keksinmurut ja lemoncurd keskenään tahnamaiseksi massaksi.

Mikäli käytät täytekeksejä (Domino, Oreo) niin käytä täytteen kanssa.

Kaada keksinmurit vuokaan (26cm halk.) ja painele tiiviiksi.

Kaada pohjan päälle tuorejuustomassa ja anna hyytyä kaapissa yön yli.

Koristele ja tarjoile.