Makkarastroganoff

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 150 g
Määrä: 15,0 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g/ 100 g nautintavalmista tuotetta

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

5,000	KG	Makkarapala, laktoositon
0,500	KG	Tomaattisose
1,000	KG	Sipulikuutio, pakaste

Freesaan sipulit, tomaattisose ja makkarat padassa.

6,000	L	Vesi
0,540	KG	IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohja -ainekset

Lisää vesi ja pohja-aines. Kiehauta.

0,010	KG	Mustapippuri, rouhittu
1,000	KG	Suolakurkku
1,000	KG	Smetana, vähälaktoosinen
		Suola

Lisää suolakurkkukuutio ja smetana ja mausta mustapippurilla ja suolakurkun mausteliemellä.
Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.

Reseptissä käytetyt tuotteet:

IsoMitta 2kg Ruskea kastike-/keittopohja

Tuotenumero: 9024-01
Myyntierä: 2,000 kg
Saanto: 2 x 11 L kastiketta, 2 x 14,7 L keittoa
Suolaa: 3,5 g (100 g jauhetta)
Suolaa: 0,3 // 0,2 g (100 ml kastiketta//keittoa)