Mehevä mutakakku

Annoksia: 32 kpl
Annoskoko: 70 g
Määrä: 2,24 kg

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

0,560 kg	Kananmuna
0,320 kg	Sokeri

Vaahdota sokeri ja kananmunat. Kananmunien määrä laskettu kananmunan painon ka. 70g/kpl

0,700 kg	Chef René Täysmajoneesi 81%
0,200 l	Kaakaojauhe
0,012 kg	Leivinjauhe
0,400 l	Vehnäjauho
0,008 kg	Suola

Sekoita kuivataineet Sekoita vaahtoon majoneesi ja sitten kuiva-aineseos. Kaada vuokapaperilla vuorattuun vuokaan ja ripottele pintaan sormisuolahiutaleita. Paista uunissa 50% höyryllä 160 asteessa n. 12-15 min. Anna jäähtyä ja vetäytyä hetki ennen leikkaamista.