Myrsky-yön makkara
Annoksia: 16 kpl
Annoskoko: 160 g
Määrä: 2,56 kg
1,500 kg | Lenkkimakkara |
0,300 kg | Sinappirelish |
0,050 kg | Paahdettusipuli |
Leikkaa makkarat annospaloiksi ja asettele voideltuun 1/1 65mm GN-vuokaan.
Sekoita sinappirelish ja sipuli keskenään. Levitä massa tasaisesti makkapalojen päälle.
0,050 kg | Tomaattipyre |
0,400 l | Vesi |
0,200 l | Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon |
0,100 kg | Bong Café de Paris -kastike |
Freesaa tomaattipyre kevyesti padassa.
Sekoita Cafe de Paris- kastikeaines veteen ja lisää se ja IsoMitta Keittiö- kasvirasvasekoite sen jälkeen pataan ja sekoita tasaiseksi.
Kaada seos makkaroiden ja vihannesten päälle.
Paista uunimakkara-vuokaa uunissa kuivapaistolla n.18min 170asteessa.