Vadelma-juustokakku

Annoksia: 14 kpl
Annoskoko: 100 g
Määrä: 1,4 kg

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

0,006 kg	Liivatelehti
0,200 kg	Digestive
0,075 kg	Margariini 60 %, laktoositon

Laita täytteen liivatelehdet turpoamaan kylmään veteen.

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu margariini. Taputtele seos tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

0,200 kg	IsoMitta Vadelma-vaniljamousseainekset
0,450 l	Maitojuoma laktoositon kevyt
0,300 kg	Tuorejuusto, maustamaton laktoositon

Mittaa yleiskoneen kulhoon IsoMitta Vadelma-Vaniljamousse -ainekset, maito ja tuorejuusto. Vaahdota tasaiseksi vaahdoksi n. 5 minuutin ajan.

Täyte 1:

Sulata kylmässä vedessä turvotetut liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä. Lisää hieman jäähtynyt liivateliemi vaahtoon hyvin sekoittaen. Kaada vaahto tasaisesti vuokaan ja vie kylmään vähintään puoleksi tunniksi.

Kiille:
0,100 l	vesi
0,040 kg	IsoMitta Vadelmakiisseli/ -keittoainekset
0,100 kg	Vadelma, pakaste

Laita kiilteen liivatelehdet turpoamaan kylmään veteen. Mittaa vesi, IsoMitta Vadelmakiisseli/ -keittoainekset ja vadelmat mixeriin tai tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi.

0,006 kg

Liivatelehti

Sulata kylmässä vedessä turvotetut liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä. Lisää hieman jäähtynyt liivateliemi vadelmasoseeseen hyvin sekoittaen.

Vie vielä hetkeksi kylmään hyytymään.

Kun teet kakun 2,5-kertaisena, saat 1/1 GN-vuokaan mahtuvan kakun.