Hollantilainen kalavuoka

3,000 kg	Riisi, pitkäjyväinen
9,300 l	Vesi
0,200 l	Touch of Taste Kalafondi

Keitä riisi kypsäksi Kalafondilla maustetussa vedessä.

4,000 kg	Tonnikala, vedessä
0,300 kg	Tilli, tuore

Laita voidellun GN-vuoan pohjalle kerroksittain riisi, tonnikala liemineen sekä leikattu tilli.

Kastike:
1,800 kg	IsoMitta Hollandaise-kastikeainekset
9,500 l	Vesi
1,500 kg	Margariini 60 %, laktoositon

Valmista hollandaisekastike pakkauksen ohjeen mukaan.

Kaada kastike vuokaan.

Paista uunissa noin 30 minuuttia kiertoilmassa 200°C:n lämpötilassa.

Ohjeesta tulee 5 kpl 65 mm gn-vuokia