Hollantilainen kalavuoka

Hollantilainen kalavuoka

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 270 g
Määrä: 27,0 kg

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

3,000 KG Riisi, pitkäjyväinen
9,300 L Vesi
0,200 L Touch of Taste Kalafondi

Keitä riisi kypsäksi Kalafondilla maustetussa vedessä.

4,000 KG Tonnikala, vedessä
0,300 KG Tilli, tuore

Laita voidellun GN-vuoan pohjalle kerroksittain riisi, tonnikala liemineen sekä leikattu tilli.

Kastike:
1,800 KG IsoMitta Hollandaise-kastike -ainekset
9,500 L Vesi
1,500 KG Margariini 60 %, laktoositon

Valmista hollandaisekastike pakkauksen ohjeen mukaan.
Kaada kastike vuokaan.

Paista uunissa noin 30 minuuttia kiertoilmassa 200°C:n lämpötilassa.

Ohjeesta tulee 5 kpl 65 mm gn-vuokia

Reseptissä käytetyt tuotteet:

Muuta annoskokoa tai määrää

Annoskoko:  g
Annosmäärä:  kpl
Tilaa tuotteita
Asiakaspalvelu