Lammasburgeri

5,000 kpl	Sämpylä, vaalea, pyöreä
0,600 kg	Lampaan jauheliha
0,030 kg	Touch of Taste Asian Red & Hot fondi
0,004 kg	Suola
0,001 kg	Mustapippuri, jauhettu

Mausta lampaanjauheliha fondilla.

Paista pihvit ja mausta suolalla ja pippurilla.

Lammasburgerin kastikkeeksi sopii hyvin mintulla ja valkosipulilla maustettu jogurttikastike.

Kastike:
0,100 kg	Chef René Täysmajoneesi 81%
0,001 kg	Minttu
0,100 kg	turkkilainen jogurtti
0,035 l	Touch of Taste Luomu Kasvisfondi

Kastike:

Sekoita kaikki ainekset ja anna maustua kylmässä.

Käytä tuoretta, voimakasta minttua parhaan maun saamiseksi.

Kastike:
0,250 kg	Chef René Kevytmajoneesi 30%
0,025 l	Seesamiöljy
0,010 kg	Seesaminsiemen
0,010 l	sushi-viinietikka
0,001 kg	Sitruunankuori
0,002 l	Sitruunamehu, makeuttamaton
0,001 kg	Mustapippuri, jauhettu

Seesami-majoneesi:

Sekoita kaikki ainekset ja anna seistä kylmässä vähintään 2 tuntia, mielellään vuorokausi niin, että maut tasaantuvat.