Lohta mango-appelsiinikastikkeessa

3,000 kg	Lohi, annospala pakaste 150g
0,600 l	Vesi
0,065 kg	IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja-ainekset
0,080 l	Touch of Taste Hummerifondi
0,002 kg	Kurkuma
0,002 kg	Välimeren yrttimausteseos, suolaton
0,010 kg	Suola

Lado lohipalat vuokaan.

Sekoita IsoMitta Vaalea kylmäsuuruste kylmään veteen vähitellen ripotellen. Anna turvota n. 5 min

Lisää IsoMitta Kanaliemi -ainekset ja mausteet.

Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.

Lisää appelsiinimehu, mangosose, ja kasvirasvasekoite.

Kaada kastike vuokaan lohipalojen päälle.

Tarkista massan lämpötila että on max +4°C. Säilytä kylmässä (max 72h)

Kuumenna yhdistelmäpaistolla 160°C n 25-30 min (kansi päällä)

0,400 l	Appelsiinituoremehu
0,200 kg	Mangosose, makeuttamaton
0,070 kg	IsoMitta Mausteinen Currykastike -ainekset
0,300 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon