Perunaa pariisilaisittain

0,029 l	Ruokaöljy
0,228 kg	Valkosipulin kynsi
0,006 kg	Rosmariinin oksa

Kuumenna öljy kattilassa. Lisää viipaloitu valkosipuli ja rosmariininoksat. Freesaa hetki.

0,285 l	vesi
0,285 l	Appelsiinituoremehu
0,071 kg	IsoMitta Sitruunakastike -ainekset

Lisää kylmä vesi, appelsiinimehu ja IsoMitta Sitruunakastike -ainekset. Isoja määriä valmistaessa käytä osanestesuurustusmenetelmää. Kuumenna ja anna kiehahtaa muutama minuutti.

2,854 kg	Peruna,lohko
Suola

Levitä perunat voideltuun vuokaan ja laita kastike päälle. Sekoita hieman keskenään ja lisää suola perunoiden päälle.

Perunoina voit käyttää pakastelohkoperunoita tai tuoreita lohkoperunoita. Perunat voivat olla kuorellisia tai kuorettomia.

Paista uunissa n. 170°C:ssa n. 15-20 min.