Poronkäristys

Annoksia: 24 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 4,8 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

0,060 kg	Voi, laktoositon
2,000 kg	Poronkäristys- tai riistakäristysliha
0,340 kg	Pekoni
0,400 kg	Sipulikuutio, pakaste

Laita jäinen käristysliha, pekonisuikaleet, sipulikuutiot ja rasva GN-vuokiin.

(1 kg lihaa / vuoka)

Ruskista ja sulata liha kiertoilmalla 230°C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia.

Yhdistä liha ja muut raaka-aineet, lisää vesi-Riistafondiseos ja pippurit.

Jatka kypsennystä höyrypaistolla 160°C:n lämpötilassa 20 minuutin ajan.

Tarjoa käristys perunasoseen ja puolukkahillon kanssa.