Satokauden Omenainen-kinuskiherkku

Annoksia: 10 kpl
Annoskoko: 100 g
Määrä: 1,0 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

M Maidoton, ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

V Vegaaninen, ei sisällä eläinperäisiä ainesosia

Granola
0,150 kg	Pähkinäsekoitus

1. Rouhi pähkinä pienemmiksi veitsellä tai tehosekoittimella.

0,150 kg

Gluteeniton kaurahiutale

2. Mittaa kaurahiutaleet ja pähkinät astiaan.

0,140 kg	Vaahterasiirappi
0,008 kg	Kaneli
0,005	Vaniljasokeri, aito
0,050 l	Rypsiöljy

3. Kiehauta vaahterasiirappi, kaneli, vanilijasokeri ja rypsiöljy kattilassa. 4. Lisää seos kaurahiutaleiden ja pähkinöiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 5. Laita kuivapaisolle 125 astetta ja 20 min.

Täyte 1:
0,200 l	Aito, vaahtoutuva Kaura kinuskikastike
0,400 kg	Aito, kaurajogurtti
0,040 kg	Fariinisokeri

1. Vatkaa kinuskikerma kovaksi vaahdoksi. 2. Lisää fariinisokeri ja kaurajogurtti vaahdon joukkoon.

Omenakiisseli
0,300 kg	Omenakuutio, pakaste
0,010 kg	Fariinisokeri

1. Laita omenakuutiot ja fariinisokeri voideltuun pieneen GN astiaan ja sekota. 2. Laita omenat uuniin ja paista 175 astetta noin 15 min.

0,150 kg	IsoMitta Omena-kanelikiisseli/ -keittoainekset
0,600 l	Vesi

3. Mittaa IsoMitan omena-kanelikiisseli aines ja kylmä vesi astiaan. Sekoita muutama minuutti niin, ettö aines ja vesi ovat sekoittuneet kunnolla ja rakenne on tasainen. Anna tekeytyä n. 15 min. Sekoita.

0,005 kg	Vaniljasokeri, aito
0,001 kg	Sormisuola, hiutale

4. Lisää joukkoon paistetut omenat, vaniljasokeri ja pieni ripaus suolaa sekoita. KOKOAMINEN: 3 dl lasi tai muovinen smoothie muki. Kokoamiseen kannattaa käyttää pursotinpussia. Pohjalle 0,030 kg kinuski täytettä Keskelle 0,100 kg omenakiisseliä Päälle 0,030 kg kinuski täytettä Pinnalle 0,060 kg granola