Sienestäjän pekonikastike
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 70 g
Määrä: 7,0 kg
0,150 l | Ruokaöljy |
0,400 kg | Pekoni |
1,500 kg | Herkkusieniviipale |
0,050 kg | Valkosipuli, rouhittu, pakaste |
0,500 kg | Sipulikuutio, pakaste |
0,004 kg | Mustapippuri, jauhettu |
4,000 l | vesi |
Kuullota öljyssä suikaloidut pekonit, sienet, sipulit ja mausteeet.
Lisää lopuksi vesi ja anna kiehahtaa.
0,450 kg | IsoMitta Kermakastike-/keittopohja-ainekset |
1,000 l | vesi |
Suola |
Sekoita pohja-ainekset ja vesi. Lisää suurus joukkoon sekoitaen. Anna kiehahtaa, tarkista maku ja lisää halutessasi kasvis tai lihalientä/fondia.
Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.