Suklaamoussekakku

Annoksia: 16 kpl
Annoskoko: 190 g
Määrä: 3,04 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

2,000 kpl

Kakkupohja, suklaa

Leikkaa kakkupohjat rengasmuotin kokoisiksi. Aseta muovinauha kakkumuotin sisäreunalle ja laita 1 kpl kakkupohja pohjaksi.

0,228 kg	IsoMitta Suklaamousseainekset
0,200 l	Maitojuoma laktoositon kevyt
0,200 l	Vispikerma, laktoositon
0,050 kg	Lakritsisiirappi
0,100 kg	Tummasuklaa

Sekoita IsoMitta Suklaamousse-ainekset kylmään kerma-maitoseokseen ja vatkaa voimakkaasti noin 10 minuuttia kunnes seos on ilmavaa. Lisää massaan lakritsisiirappi ja raasta sekaan tummasuklaata. Kaada moussemassa kakkupohjan päälle, lisää toinen kakkupohja ja päällimmäiseksi vielä moussemassakerros.

5,000 kpl

Liivatelehti

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen, noin 10 min. Nosta sen jälkeen paperin päälle kuivumaan hetkeksi.

0,087 kg	IsoMitta Mangokiisseli/ -keittoainekset
0,230 l	Vesi
0,230 l	Mangosose, makeuttamaton

Sekoita IsoMitta Mangokiisseliainekset ja mangosose kuumaan veteen, lisää myös liivate ja sekoita varovasti kunnes kiille on sileä. Anna jäähtyä 30˚C ja kaada ohut kerros kakun päälle. Laita kylmään asettumaan. Koristele jäähtynyt valmis kakku lakritsimurulla ja lakritsisiirapilla. * Mangososeen voi myös korvata passionsoseella