Caprin pata
Annoksia: 60 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 18,0 kg
12,000 l | vesi |
3,200 kg | IsoMitta Italianpata-ainekset |
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita IsoMitta Italian pata-ainekset
joukkoon.
Keitä hiljaisella lämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
2,400 kg | Keittokinkku |
Lisää kuutioitu kinkku ja keitä vielä 5 minuuttia.
1,800 kg | Ananaspala, säilyke |
1,200 kg | Herkkusieniviipale |
0,050 kg | Basilika, kuivattu |
Lisää lopuksi valutetut ananaspalat, herkkusieniviipaleet ja basilika.