Lammaspyörykät pippurikastikkeessa

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 4,0 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g/ 100 g nautintavalmista tuotetta

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

2,000	KG	Lammaspyörykkä
0,180	KG	Bong Viiden pippurinkastike

Lado lihapullat vuokaan.

0,600	L	Vesi
1,500	L	Kuohukerma, laktoositon
0,080	L	Touch of Taste Ruskea Vasikanfondi
0,100	KG	Mustaherukkahyytelö

Sekoita Bong Viiden pippurinkastike, vesi ja kuohukerma keskenään tasaiseksi liemeksi. Lisää joukkoon Touch of Taste Ruskea Vasikanfondi ja mustaherukkahyytelö, sekoita ja kaada kastike vuokaan lihapulien päälle. Laita kuumaan uuniin ja kypsennä yhdistelm
äpaistolla kosteus 60%% 160ºC 30 min.

Reseptissä käytetyt tuotteet:

Bong Viiden pippurin kastike

Tuotenumero: 8077-01
Myyntierä: 1,280 kg
Saanto: 2 x 10 L kastiketta
Suolaa: 16,1 g (per 100 g jauhetta)
Suolaa: 1,2 g (100 ml valmista kastiketta*)

L S K M G

Avaa tuotesivu

Bong Viiden pippurin kastike

Bong Touch of Taste Ruskea Vasikanfondi

Tuotenumero: 4691-13
Myyntierä: 1 l
Saanto: 50 l valmista fondia
Suolaa: 11,6 g (100 ml tiivistettä)
Suolaa: 0,27 // 0,45 // 0,67 g (100 ml laimennettua fondia)

L S K M G

Avaa tuotesivu

Bong Touch of Taste Ruskea Vasikanfondi

Uutiskirje kaikesta hyvästä!

Lammaspyörykät pippurikastikkeessa

Reseptissä käytetyt tuotteet:

Muuta annoskokoa tai määrää

Uutiskirje kaikesta hyvästä!

Kirjaudu sisään