Pekoni-herkkusienikastike

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 55 g
Määrä: 5,5 kg

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

0,300 kg	Pekoni
0,375 kg	Sipulikuutio, pakaste

Kuutioi pekoni.

Freesaa pekoni- ja sipulikuutiot.

Et tarvitse kuullotukseen rasvaa, vaan pekonin sisältämä rasva riittää.

0,650 kg	IsoMitta Herkkusienikastikeainekset
5,000 l	vesi

Sekoita IsoMitta Herkkusienikastikeainekset kylmään veteen.

Kuumenna ja lisää freesatut pekoni- ja sipulikuutiot joukkoon.

0,250 kg	Tuorejuusto, maustamaton laktoositon
0,050 kg	Ruohosipuli

Höystä kastike lopuksi tuorejuustolla ja silputulla ruohosipulilla.