Riista-perunagratiini

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 6,0 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

3,500 kg	Perunaviipale, kypsä
0,400 kg	Juuressuikalesekoitus, pakaste
0,500 kg	Riistarouhe, pakaste

Sekoita voidellussa GN-vuoassa perunaviipaleet, juuressuikalesekoitus sekä riistarouhe.

0,200 kg	IsoMitta Kukkakaalikeittopohja-ainekset
1,000 l	Vesi
0,500 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
0,002 kg	Mustapippuri, rouhittu
0,002 kg	Timjami
0,001 kg	Rakuuna
0,050 l	Touch of Taste Kantarellifondi
0,150 kg	Juustoraasteseos, laktoositon

Kiehauta puolet vedestä. Suurusta loppuun vesimäärään sekoitetuilla keittopohja-aineksilla. Lisää kasvirasvasekoite, mausteet sekä Kantarellifondi, anna hautua muutama minuutti.

Kaada liemi vuokaan muiden ainesten päälle ja sekoita kevyesti. Halutessasi lisää pinnalle juustoraastetta (150 g/GN-vuoka).

Paista yhdistelmäpaistolla 160 asteessa n. 40-50 min.