Satokauden sosekeitto
Annoksia: 10 kpl
Annoskoko: 350 g
Määrä: 3,5 kg
0,455 kg | Peruna, jauhoinen |
0,455 kg | Porkkana |
0,455 kg | Selleri, kuorittu |
0,182 kg | Purjosipuli |
0,182 kg | Sipuli |
0,009 kg | Valkosipuli |
1,818 l | vesi |
0,027 kg | Bong Luomu Kasvisliemi 0,3 % |
0,018 l | Touch of Taste Luomu Kasvisfondi |
0,005 kg | Timjami |
Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
Kiehauta vesi ja lisää liemijauhe, fondi, timjami sekä pilkotut juurekset ja sipulit.
Keitä kunnes juurekset ovat pehmenneet.
0,005 kg | Suola |
0,005 kg | Mustapippuri, rouhittu |
0,455 kg | Créme fraiche, laktoositon |
Kaada hieman vettä pois kattilasta, mutta ota vesi talteen. Soseuta keitto, lisää tarvittaessa vettä mikäli sose on hyvin paksua. Sekoita lopuksi joukkoon suola, pippuri ja cream fraiche.
0,027 kg | Persilja |
0,027 kg | Sokeriherne, tuore |
Koristele keitto persiljarouheella, suikaloidulla sokeriherneellä ja yrttimaustetulla popkornilla.