Satokauden sosekeitto

Annoksia: 10 kpl
Annoskoko: 350 g
Määrä: 3,5 kg

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

0,455 kg	Peruna, jauhoinen
0,455 kg	Porkkana
0,455 kg	Selleri, kuorittu
0,182 kg	Purjosipuli
0,182 kg	Sipuli
0,009 kg	Valkosipuli
1,818 l	vesi
0,027 kg	Bong Luomu Kasvisliemi 0,3 %
0,018 l	Touch of Taste Luomu Kasvisfondi
0,005 kg	Timjami

Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.

Kiehauta vesi ja lisää liemijauhe, fondi, timjami sekä pilkotut juurekset ja sipulit.

Keitä kunnes juurekset ovat pehmenneet.

0,005 kg	Suola
0,005 kg	Mustapippuri, rouhittu
0,455 kg	Créme fraiche, laktoositon

Kaada hieman vettä pois kattilasta, mutta ota vesi talteen. Soseuta keitto, lisää tarvittaessa vettä mikäli sose on hyvin paksua. Sekoita lopuksi joukkoon suola, pippuri ja cream fraiche.