Sitruunainen broileri-pastavuoka

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 280 g
Määrä: 5,6 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

1,000 kg	Broilerisuikale, kypsä
0,800 kg	Kungsörnen Cellentani vaalea kuitukierrepasta
0,200 kg	Sipulikuutio, pakaste
0,300 kg	Herne, pakaste

Laita voideltuun 1/1 65 mm. GN-vuokaan raaka pasta, kypsä broilersuikale, sipuli ja pakastekasvis.

2,200 l	vesi
0,100 kg	IsoMitta kylmäsuurusteinen vaalea kastike-/keittopohja
0,400 kg	IsoMitta Sitruunakastike -ainekset
0,900 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
0,056 l	Touch of Taste Kanafondi

Sekoita IsoMitta vaalea kylmäsuuruste kylmään veteen vähitellen ripotellen. Anna turvota n. 5 min

Lisää IsoMitta sitruunakastikeainekset, kasvirasvasekoite ja Touch of Taste Kanafondi.

Kaada liemi tasaisesti vuokaan ja sekoita ( 3.2 litraa lientä/vuoka). Ripottele pinnalle juustoraaste.

Kypsennä höyrypaistolla 160ºC:ssa (kosteus 60 %) noin 35 min. Anna vetäytyä ennen tarjoilua 5-10 minuuttia.

Reseptissä käytetyt tuotteet:

IsoMitta Kylmäsuurusteinen Vaalea kastike-/keittopohja

Tuotenumero: 9029-01
Myyntierä: 3,500 kg
Saanto: 2 x 26,9 L kastiketta, 2 x 31,2 L keittoa
Suolaa: 5,0 g (100 g jauhetta)
Suolaa: 0,3 // 0,3 g (100 ml kastiketta//keittoa)

L S K M G

Avaa tuotesivu

IsoMitta Kylmäsuurusteinen Vaalea kastike-/keittopohja

IsoMitta Sitruunakastike

Tuotenumero: 8965-05
Myyntierä: 1,66 kg
Saanto: 2 x 5 l valmista kastiketta
Suolaa: 5,6 g (100 g jauhetta)
Suolaa: 0,94 g (100 ml valmista kastiketta)