Täytettyä joululohta

Annoksia: 6 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 1,2 kg

L Laktoositon, laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta

S Soijaton, ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana

K Kananmunaton, ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana

G Gluteeniton, ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana

1,100 kg

Kirjolohifilee, tuore tai pakaste

Tee lohifileestä tasku:

Leikkaa lohifileeseen pituussuunnassa oleva viilto. Älä leikkaa niin syvää viiltoa, että lohifilee leikkautuu puolikkaiksi.

Laita veitsi viiltoon ja leikkaa fileen sivu pitkittäin auki ikäänkuin taskuksi. Tee sama fileen toiselle sivulle.

Täyte:
0,220 kg	Tuorejuusto, maustamaton laktoositon
0,002 kg	Rakuuna
0,001 kg	Timjami
0,001 kg	Basilika, kuivattu
0,001 kg	Mustapippuri, jauhettu
0,022 l	Sitruunamehu, makeuttamaton

Sekoita täytteen ainekset.

Täytä fileeseen leikattu tasku täytteellä ja sulje filee hammastikuilla.

Laita lohifilee GN-vuokaan ja mausta Hummerifondilla, suolalla ja valkopippurilla.

Paista uunissa 175°C:n lämpötilassa noin 20 minuuttia.