Currynen kala-katkarapukeitto

1,200 l	vesi
0,160 kg	IsoMitta Mausteinen Currykastike -ainekset
0,800 l	vesi
0,050 l	Touch of Taste Hummerifondi

Kuumenna vesi kiehuvaksi.

Saosta currykastikeaines-vesi-suuruksella. Lisää Hummerifondi ja kiehauta.

0,200 kg	Fenkoli
0,150 kg	Purjosipuli
0,100 kg	Porkkana

Lisää paloitellut kasvikset ja purjoviipaleet.

Anna kiehua 5 -10 min.

1,200 kg

Fileoitu kala (kirjolohi, siika, kuha...)

Lisää paloiteltu kala.

Anna kiehua hiljalleen 5 min.

0,150 kg	Simpukka, pakaste
0,100 kg	Katkarapu, pakaste
0,010 kg	Korianteri, kokonainen
0,015 l	Limemehu

Lisää äyriäiset ja anna kiehahtaa.

Juuri ennen tarjoilua lisää hienonnettu tuore korianteri.