Mokkapalat
Annoksia: 30 kpl
Annoskoko: 65 g
Määrä: 1,95 kg
0,250 kg | Kananmuna |
0,200 kg | Sokeri |
0,225 kg | Margariini 60 %, laktoositon |
0,250 l | Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon |
0,450 kg | Vehnäjauho |
0,015 kg | Leivinjauhe |
0,025 kg | Vanilliinisokeri |
Kuorrutus: | |
0,025 kg | Kaakaojauhe |
0,425 kg | Tomusokeri |
0,050 kg | Margariini 60 %, laktoositon |
0,100 l | Kahvijuoma |
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää vaahtoon sulatettu margariini, kasvirasvasekoite ja yhdistetyt kuivat aineet.
Kaada taikina GN-pellille ja paista 225°C:n lämpötilassa 10 -15 minuuttia.
Yhdistä kaakao ja tomusokeri.
Lisää sulatettu margariini ja vahva kahvijuoma vähitellen hyvin sekoittaen joukkoon.
Levitä kuorrutus jäähtyneelle pohjalle ja paloittele jäähtynyt piirakka.