Sipulikastike
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 70 g
Määrä: 7,0 kg
0,200 | L | Ruokaöljy |
2,500 | KG | Sipuliviipale, pakaste |
0,150 | KG | Sokeri |
0,006 | KG | Mustapippuri, jauhettu |
3,500 | L | Vesi |
Ruskista sipulit öljyssä. Lisää sokeri ja mustapippuri, anna kuullottua hetki. Kaada joukkoon vesi, anna kiehtaa. Tai paahda sipulit öljyn ja sokerin kanssa uunissa 160ºC yhdistelmätoiminolla.
1,500 | L | Vesi |
0,500 | KG | IsoMitta Kerma kastike-/keittopohja -ainekset |
0,120 | KG | IsoMitta Lihaliemi -ainekset |
Suola |
Sekoita pohja-ainekset veteen ja kaada suurus joukkoon. Anna kiehtaa ja mausta lihaliemellä. Hauduta 5-10 min.
Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.
Kastike on maidoton ja gluteeniton, halutessasi voit korvata osan vedestä kasvirasvasekoitteella tai kermalla.
Tarjoa jauhelihapihvien, murekkeen tai maksan kera.