Vihannestarhan viettelys

9,000 l	Vesi
2,600 kg	IsoMitta Bearnaise-kastike -ainekset
1,500 kg	Margariini 60 %, laktoositon
0,750 kg	Kananmuna
0,200 l	Touch of Taste Kasvisfondi

Valmista IsoMitta Bearnaise-kastike pakkauksen ohjeen mukaan, sekoita joukkoon kananmunat ja mausta Touch of Taste Kasvisfondilla.

7,500 kg	Kukkakaali
6,000 kg	Kesäkurpitsa
3,750 kg	Paprika, punainen
2,000 kg	Sipuli
0,025 kg	Yrttisekoitus

Paloittele kasvikset ja höyrytä höyrykeitolla noin 5 minuuttia, kasvispalojen koosta riippuen.

Valuta ylimääräinen vesi pois ja anna pinnan kuivahtaa hetki. Mausta kasvikset.

Kaada kastike tasaisesti kasvisten päälle

1,000 kg

Juustoraasteseos, laktoositon

Ripottele pinnalle juustoraaste ja kuorruta höyrypaistolla 180°C:a noin 15 minuuttia.

Tarjoa gratiini sellaisenaan salaatin kera tai kalan ja lihan lisäkkeenä, kokeile kasvisten joukossa myös perunalohkoja.